гликемичен индекс (ГИ)

На английски език: Glycemic index (GI)

Гликемичният индекс е стойност, която отразява въздействието на въглехидратите върху нивото на кръвната захар в организма.

Видовете въглехидрати, които се разграждат бързо по време на храносмилането и съответно отделят бързо глюкоза в кръвта, имат висок гликемичен индекс.

С нисък гликемичен индекс са въглехидратите, които се разграждат бавно и отлагат глюкоза в кръвта постепенно.

Източници Актуализирано на: 13 януари 2010

Медицински речник - източници

Медицински речник А-Я