Зеле и спанак срещу диабет

Режимът на хранене, богат на зелени листни зеленчуци, може да намали риска от развитие на диабет тип 2, твърдят английски учени от университета в Лестър.

Анализирайки резултатите от шест предишни проучвания, които обхванали 220 хиляди души, било установено, че именно консумацията на зелени листни зеленчуци (зеле, спанак), а не здравословното хранене като цяло, предпазва от развитие на заболяването. Констатирано било, че дневна порция от 106 грама от тези зеленчуци намалява риска от диабет тип 2 с 14 %.

Учените предполагат, че защитният ефект на зелените листни зеленчуци се дължи на това, че те са богати на антиоксиданти като витамин C или защото съдържат много магнезий. Специалистите обаче съветват хората да не се ограничават с приема и да консумират по пет порции разнообразни плодове и зеленчуци дневно.