Сокът от червено цвекло повишава издръжливостта

Британски учени са установили, че консумацията на сок от червено цвекло удължава издръжливостта при спорт с до 16%, съобщи Би Би Си.

Проучването, публикувано в Journal of Applied Physiology, показва, че зеленчукът съдържа нитрат, който намалява употребата на кислород от организма, и така упражненията стават по-малко уморителни. Не е ясен механизмът, по който цвеклото въздейства на кислородното изгаряне, но специалистите смятат, че откритието ще представлява интерес за професионалните спортисти, за хората с респираторни проблеми и др.