Новини и статии

Светлината запазва витамините в спанака

Публикувано в: Хранене и диети 5 March 2010

5162spinach

Осветлението в супермаркетите поддържа спанака пресен и му помага да произвежда нови витамини. Това са установили американски учени, цитирани от Ройтерс.

Изследването, публикувано в Journal of Agricultural and Food Chemistry, разкрива, че спанакът, съхраняван на светло, съдържа много повече полезни вещества (витамин C, K, E, фолат, както и лутеин) от този, държан на тъмно.

Растенията използват витамините за фотосинтеза. Дори и откъснати, листните зеленчуци продължават да фотосинтезират, докато в листата им има влага, не са вакуумирани и има светлина. Откритието би трябвало да се отнася и за други пресни зеленчуци, допълват учените. 

Източник: Health.bg

Сподели в:

Нередност Изпрати Принтирай
Facebook

Няма коментари

Съдържанието в коментарите представя мнението на потребителите на Medicine.bg. То не е проверено от модератор за медицинска или фактологическа точност и не замества консултация със специализирано мецинско лице.

Добави коментар

Коментари, които не са свързани с темата и съдържат неподходящо съдържание, могат да бъдат модерирани или премахнати.

Нагоре към статията

Индекс на телеснaта маса

см
кг.
год.
Регистрация на лекар

Вие сте лекар?

Създайте подробен профил и представете вашата практика.

Page generation time: 0.08732 seconds