Ботулизъм

Автор: Medicine.BG Последна редакция: 10 April 2010

Предотвратяване

Трябва да се съобразявате със следните правила, за да се предпазите от заразяване с ботулизъм чрез храната:

Да спазвате строго хигиенните процедури при домашно приготвяне на консерви.
Съхранявайте на студено мазнини, съдържащи чесън или различни треви.
Печени картофи, увити в алуминиево фолио, следва или да се поддържат горещи до консумация или да се съхраняват в хладилник.

Преди консумация на домашни консерви е препоръчително храната да се загрее до кипене, за да бъдат унищожени всякакви бактерии, съдържащи се в нея.